山口山
広島でチャンポンを頼むと、違う食べ物が出てきます。
麺はラーメンだし、スープはしょうゆ味だったり、キャベツの代わりに白菜だったり、片栗粉でとろみがつけてあったり。
でも、ここのは違います。麺は長崎から取り寄せられた唐アクを使ったものです｡
ちょっと違うけど、久々に、ほんとのちゃんぽんを食べた気分です｡おいしかったので紹介します。
ちゃんぽん ８５０円 ちょっと高い
あさめのどんぶりにたっぷり野菜が載ってます。
にんじん、きくらげ、かまぼこ、いかの身のほう、豚肉、キャベツが入ってます。
彩りが鮮やかです。
麺は長崎から取り寄せられた唐アク入りのおいしい麺です｡
スープはこってりではないですが、こくがあります。
具はラードを使って炒めてあるので、おいしいです。
場所：呉市本町 和庄中学校の前の道を入ったところ
大盛りを頼むと、味が落ちるのが残念。なぜ？