コックの鶴吉さんからのご紹介です

渋谷：
中央軒

道玄坂上で結構流行っているが。
あまり悪く云いたくはないが、マーケティング主導の店づくりで味はこの程度でも渋谷の客のレベルなら、という姿勢が透けてみえる。
麺は弱く、スープも不自然に甘く金臭い後味が口内に残りかなり怪しい。
計算された巧妙な味だが、山海の具材の旨味が渾然一体となったちゃんぽん本来の美味さからは程遠い（天然の九州美人と東京の整形美女の差といえば良いだろうか）。